Wat botanicals vertellen over gins online

Op vrijwel elk ginlabel staat vandaag het woord botanicals, zonder dat veel mensen weten wat er precies mee bedoeld wordt. Het gaat simpelweg om de plantaardige ingrediënten die tijdens het distilleren hun aroma aan de alcohol afgeven: bessen, schillen, wortels, zaden, bloemen en kruiden. Eén ingrediënt is daarbij wettelijk verplicht en dat is jeneverbes, de bepalende toon die een gin tot gin maakt. Al de rest is vrije keuze van de distilleerder, en precies daar ontstaan de verschillen die u in het glas terugvindt. Wie gins online vergelijkt op basis van die lijst, leert veel sneller wat hij lekker vindt dan wie enkel op de vorm van de fles afgaat. Doorgaans zitten er tussen zes en vijftien botanicals in één recept, waarbij een handvol daarvan het karakter bepaalt en de rest vooral bijschaaft.

Van jeneverbes tot citrusschil

Jeneverbes zorgt voor die typische harsachtige, licht pijnboomachtige toets die de basis vormt. Korianderzaad brengt een warme, peperige laag met een vleugje citrus, terwijl angelicawortel de aroma’s samenhoudt en het geheel een droge afdronk geeft. Citrusschillen van citroen, sinaasappel of grapefruit leveren de frisheid, en de dosering bepaalt of een gin uitgesproken fruitig of eerder gebalanceerd overkomt. Verder ziet u vaak lavender, kamille of rozenblad opduiken voor een bloemig accent, en gember, kaneel of kardemom voor iets kruidiger werk. In het overzicht met ambachtelijke gins online staan die ingrediënten per fles vermeld, wat de zoektocht meteen een pak concreter maakt. Bij FlowersNGin staat er telkens ook bij welke botanical de hoofdrol opeist, en dat is precies de informatie waarop u een keuze kunt bouwen.

Lees het etiket voor u beslist

Leg het etiket er dus even bij voor u beslist. Een lijst met vooral citrus voorspelt een frisse, zomerse gin, terwijl kaneel en peper eerder naar een winterse fles verwijzen. Zo weet u vooraf al ruwweg wat u in uw glas krijgt en beperkt u het risico op een miskoop. Wie gins online bekijkt met die kennis in het achterhoofd, kiest gerichter en komt sneller bij een fles uit die echt bevalt. Neem die twee minuten leeswerk er dus bij, want ze bepalen hoeveel plezier u aan de rest van de fles beleeft.